PedroGarcia

• Joined February 13th, 2023
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<h2>Algunas claves para elegir la campana extractora para tu negocio</h2> <p>Al elegir una campana extractora industrial, debe prestar atención al tamaño de la cocina y la potencia de succión. No es lo mismo montar una pequeña cocina barra para servir pinchos, que crear una gran cocina industrial para atender a cien comensales. Esto es lo primero que debes recordar. Si tiene mucho espacio, considere comprar una campana potente que absorba todos los humos, grasas y olores que surgen al cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo. </p> <p>Otro aspecto importante a la hora de elegir una <a href="https://mimobiliariohosteleria.es/6-campanas-extractoras-industriales">campana extractora industrial</a> es evaluar qué tipo de campana extractora industrial necesitas. Para ello, debes saber que existen diferentes modelos con determinados servicios comunitarios, pero también que, sobre todo, debes seguir la normativa vigente, especialmente en el caso de los equipamientos residenciales. Otras características a tener en cuenta son el nivel de ruido que producen y el proceso de limpieza.</p> <h3>Tipos de campanas extractoras industriales</h3> <p>Existen diferentes clasificaciones de campanas extractoras industriales en el mercado según sus funciones, ubicación o tipo de suministro de aire. Haremos una breve descripción de los principales tipos de campanas extractoras industriales industriales y sus características.</p> <h4>Campanas extractoras industriales de extracción de vapores con grasa</h4> <p>Las más utilizadas son las campanas de cocina industriales, que están diseñadas para eliminar los humos con grasa. Estos son los que se usan directamente en la estufa y tienen filtros de grasa y aceite además de succión de aire. Son los más comunes y también los más efectivos porque tienen más potencia.</p> <h4>Campanas industriales de extracción de calor y condensación sin grasa</h4> <p>Este tipo de campanas extractoras para uso profesional se caracterizan por no tener filtros antigrasa. También conocidas como campana extractora, se utilizan cerca de electrodomésticos como lavavajillas u otros electrodomésticos que solo emiten humo u olor. Así se utilizan para que no se mezclen con otros vapores en la cocina.</p> <h4>Por ubicación</h4> <p>En cuanto a los tipos de campanas extractoras para uso profesional según la ubicación, se pueden distinguir dos tipos principales: campanas de extracción central y campanas extractoras de pared o de pared. Las del medio son las de isla que se utilizan en las cocinas industriales, que suelen tener grandes espacios, por lo que van hacia el techo, mientras que las campanas de pared son las que se montan en la pared en las cocinas profesionales con hornos adosados ​​a los laterales.</p> <h4>Por tipo de aportación de aire</h4> <p>En cuanto a la entrada de aire, tenemos dos tipos de campanas industriales: una <a href="https://mimobiliariohosteleria.es/6-campanas-extractoras-industriales">campana industrial</a> de toma de aire que se encarga de la extracción de aire y aporta un extra, perfecta para cocinas con poca ventilación, o campanas autocompensantes que extraen el aire de la cocina. , pero no reemplace completamente el aire ambiente.</p> <h3>Normativa para campanas extractoras industriales</h3> <p>Al configurar una empresa de hosteleria, debe seguir todas las normas aplicables para garantizar que la instalación cumpla con todos los requisitos y funcione de manera segura. En España, la legislación sobre campanas extractoras se rige por la norma UNE 100165:2004, que define las condiciones y requisitos que deben cumplir las campanas extractoras industriales industriales. Los más importantes son:</p> <p>Se especifica que el borde de la campana de la cocina debe estar a una altura de 2 metros sobre el nivel del suelo para evitar lesiones en el usuario debido a golpes en la cabeza. Además, se especifica que el borde sobresaldrá 15 centímetros hacia los lados, y será accesible desde la planta o la zona de cocción.</p> <p>Se requiere que la campana cuente con filtros metálicos de retención de grasas y aceites, y que estos tengan una eficacia mínima del 90% en peso. Los filtros deben estar inclinados entre un ángulo de 45° a 60° con respecto a la posición horizontal, y deben estar ubicados a una altura de 1,2 metros por encima de los fuegos abiertos y a más de 0,5 metros de otros focos de calor.</p> <p>Se establece que la ventilación general de la cocina debe ser de 10 litros por segundo por metro cuadrado. Además, se especifica que la temperatura del aire exterior que se introduce en la cocina no debe ser inferior a 14°C en invierno ni superior a 28°C en verano.</p> <p>Mobiliario Hostelería es un proveedor de <a href="https://mimobiliariohosteleria.es/">mobiliario de hosteleria</a> y maquinaria de hostelería de alta calidad y eficiencia a precios directos de fabricante. </p> <p>Como fabricantes, ofrecemos precios sin competencia en el mercado, que los clientes pueden verificar visitando nuestra tienda en línea y explorando nuestro amplio catálogo de productos, que incluye mesas de acero inoxidable, campanas extractoras industriales, fregaderos industriales, maquinaria y accesorios de hostelería para cocinas, bares, restaurantes o cualquier negocio de hostelería. Si está interesado, no dude en solicitar un presupuesto sin compromiso.</p>